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Obwalden

Kochtipps

Apfelchüechli

Energiespartipp

Nutzen Sie effiziente Leuchtmittel. Stromsparlampen und LED-Lampen können überall eingesetzt werden. Diese benötigen nicht nur weniger Strom sondern leben auch viel länger.

Apfelchüechli

250 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eigelb
3 dl Apfelsaft zu einem glatten Teig verrühren, ruhen lassen
6 grosse Äpfel (Boskop)schälen, vom Kerngehäuse trennen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
1 Zitrone, Saft beträufeln, einige Zeit ziehen lassen
viel Sonnenblumenöl auf 170 Grad erhitzen Apfelscheiben im Teig wenden, 5-6 min schwimmend backen, gut abtropfen
Zimt, Zucker bestreuen
Varianten
Vanillesauce oder Vanilleglace dazu servieren.