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Kochtipps

Blätterteigschiffli mit Himbeerrahm

Energiespartipp

Einhebelmischer beim Wasserhahn gehören immer in die Position «ganz rechts». Auf diese Weise wird nur dann Warmwasser bezogen, wenn auch warmes Wasser benötigt wird.

Blätterteigschiffli mit Himbeerrahm

1 rechteckig ausgewallter Blätterteigin 8 gleich grosse Quadrate schneiden
Schiffli formen
1 Kuchenblech Schiffli darauf legen, Teigböden mit
Blechreinpapier einer Gabel einstechen 
Blind backen
1,5 dl Rahmsteif schlagen
200 g Himbeeren
2 EL Zucker
wenig Zimt beigeben, mischen und kühl stellen
Servieren
Himbeerrahm in die Schiffli füllen und garnieren
Tipp
Dieses Rezept kann mit andren Saisonfrüchten zubereitet werden. Immer am Zubereitungstag geniessen.