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Elektrizitätswerk
Obwalden

Kochtipps

Caramelcrème

Energiespartipp

Mit dem Dampfkocher wird nicht nur dir Kochzeit, sondern auch der Energieverbrauch vermindert. Verwenden Sie im Dampfkochtopf nur soviel Wasser, wie notwendig: Die Kartoffeln haben nämlich nicht gerne «nasse Füsse».

Caramelcrème

4-5 EL Zucker
1/2 dl Wasserin einer Chromstahlpfanne rösten bis der Zucker braun ist (nicht zu braun sonst wird die Crème bitter)
5 dl Milch
1 1/2 EL Maizenaanrühren
2-4 EL Zuckerbeigeben, schaumig rühren, zum Zucker geben, aufkochen, erkalten lassen
2 dl Vollrahmsteif schlagen, vorsichtig darunter ziehen