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Kochtipps

Mascarpone-Erdbeercrème

Energiespartipp

Drucken Sie nur so viel aus, wie unbedingt nötigt. Druckpatronen sind teuer und im Papier ist viel graue Energie (ca. 1kWh) enthalten.

Mascarpone-Erdbeercrème

Dieses Rezept reicht für ca. 10 Personen
500 g Mascarponein einer Schüssel glatt rühren
100 g Zucker beigeben, rühren
2 VanillestängelSamen auskratzen, beigeben
3 Zitronen Schale und Saft beigeben
500 Erdbeerenpürieren, beigeben
4 dl Rahm steif schlagen und beigeben
500 g Erdbeeren vierteln, einige für die Garnitur beiseite legen, die andern uner die Crème mischen
Vorbereiten
Die Crème ohne Garnitur kann am Abend vorher zubereitet werden, zugedeckt kühl stellen.