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Elektrizitätswerk
Obwalden

Kochtipps

Osterkuchen

Energiespartipp

Haushalte mit einem Elektroboiler verwenden mehr als die Hälfte der elektrischen Energie für die Wassererwärmung. Es lohnt sich deshalb für das Warmwasser einen Wärmepumpenboiler oder Sonnenkollektoren einzusetzen.

Osterkuchen

1 MürbeteigForm mit 25 cm Durchmesser auskleiden
Füllung
50 g Butterweich rühren
4-6 EL Zuckerbeigeben, rühren bis der Zucker aufgelöst ist
4 Eigelbbeigeben
1 EL Mehlbeigeben, rühren bis die Masse schaumig ist
500 g Quarkohne Flüssigkeit beigeben
1,8 dl Rahmbeigeben
60 g Weinbeerenbeigeben, mischen
4 Eiweiss
1 Prise Salzsteif schlagen, locker unter die Quarkmasse ziehen, in die Form füllen und glatt streichen
30 g Mandelblättchendarüber streuen
Backen
200 Grad in der unteren Hälfte des Ofens 35-40 min
Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen 10 min ruhen lassen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.