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Kochtipps

Fischfilet auf Asia-Gemüse

Energiespartipp

Besitzer einer Komfortlüftung können auf das regelmässige Lüften verzichten. Die Fenster dürfen aber trotz Komfortlüftung jederzeit geöffnet werden.

Fischfilet auf Asia-Gemüse

Fisch
4 Seehechte, Lachs oder andere Fischfilet
Salz, Pfeffer würzen
Zitronensaft 1/2 Std. marinieren
Dampfkörbchen, Pfanne, Gitter oder Steamer
wenig Öl einölen
Fische 5-10 Min. im Dampf garen
Asia-Gemüse
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Rüebli, Zucchetti, Kefen, Lauch, Broccolifein schneiden
1 EL Öl im Wok oder in der hohen Bratpfanne heiss und kurz rührbraten  
Sambal Olek oder Curry und Pfeffer würzen, sofort portionenweise auf  Teller anrichten
Fischfilet dazu legen
Tipp
Mit Reis oder Nüdeli kann dieses Rezept als Hauptmahlzeit serviert werden
Varianten
Fisch durch Pouletfleisch ersetzen.
Je nach Saison andere Gemüse verwenden.