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Obwalden

Kochtipps

Lammnierstück mit Salbei und Oliven

Energiespartipp

Geräte der Unterhaltungselektronik (HiFi-Anlage, Fernsehgerät) nicht nur über die Fernbedienung, sondern ganz ausschalten.

Lammnierstück mit Salbei und Oliven

80 g Specktranchenüberlappend auslegen
30 g schwarze, entsteinte Olivenfein hacken
6-8 frische Salbeiblätterin Streifen schneiden, beide Zutaten darüber streuen
3 Lammnierstückedarauf legen, mit den Specktranchen einwickeln
Küchenschnurdas Paket binden
Braten
180-200 Grad, 30-40 min braten, ab und zu wenden, vor den Servieren 5 min ruhen lassen.
Anrichten
Dazu passt ein feines Safranrisotto.