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Obwalden

Kochtipps

Nudeln mit Cherrytomaten und Speck

Energiespartipp

Bei Nichtgebrauch sind PC, Bildschirm und Drucker ganz auszuschalten. Um einen Datenverlust zu vermei-den ist das Betriebssystem herunterzufahren. Mit einer Master-Slave-Steckerleiste werden alle angeschlossenen Bürogeräte ebenfalls ausgeschaltet. Praktisch sind auch die Stromsparmäuse, welche mit einem Knopfdruck alle Geräte ausschalten.

Nudeln mit Cherrytomaten und Speck

2 EL Olivenölerhitzen
100 g mageren Bratspeckin Streifen schneiden, beigeben und kräftig anbraten, Hitze reduzieren
4 Knoblauchzehenschälen, in dünne Scheiben schneiden, beigeben
1 Peperoncinider Länge nach halbieren, in feinste Streifen schneiden, beigeben
2 Zweige Salbeiin Streifen schneiden, beigeben
1 Bund Schnittlauchin Röllchen schneiden, beigeben, kurz mitdünsten
400 g eher grosse Cherrytomatenhalbieren oder vierteln
Salzleicht salzen
2-3 EL Olivenölbeigeben, 2-4 min schmoren lassen
300 g feine Nudeln oder flache Spaghettiin Salzwasser al dente kochen, mit der Sauce mischen und in vorgewärmte Teller anrichten