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Kochtipps

Spaghetti Don Alfredo

Energiespartipp

Einhebelmischer beim Wasserhahn gehören immer in die Position «ganz rechts». Auf diese Weise wird nur dann Warmwasser bezogen, wenn auch warmes Wasser benötigt wird.

Spaghetti Don Alfredo

Spaghetti
2-3 l Wasser
3-4 TL Salzaufkochen
300-400 g Spaghettial dente kochen, abschütten und heiss abspülen
Sauce
50 g Butter
1 kleine Zwiebelfein hacken, dämpfen
1 Knoblauchzehefein schneiden, kurz mitdämpfen
10 Salbeiblätterfein schneiden, mitdämpfen
100 g Schinkenin feine Streifen schneiden, beigeben und mitdämpfen
2 dl Rahm oder Halbrahmbeigeben
1 Stück Bouillon

 

Streuwürze, Pfefferwürzen
200 g geriebener Käsebeigeben, auf die Spaghetti anrichten und sofort servieren 
Variante
anstelle von Spaghetti andere Teigwaren verwenden
anstelle von Salbei Peterli verwenden
Sauce ohne Schinken zubereiten