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Kochtipps

Leichte Salatsauce

Energiespartipp

Einhebelmischer beim Wasserhahn gehören immer in die Position «ganz rechts». Auf diese Weise wird nur dann Warmwasser bezogen, wenn auch warmes Wasser benötigt wird.

Leichte Salatsauce

500 g QuimiQ, zimmerwarmin einer Schüssel glatt rühren
2 dl Oellangsam beigeben und unterrühren
2 dl Essig langsam beigeben und unterrühren
2 dl kräftige Gemüsebouillon beigeben, rühren
1,5 dl Milch beigeben, rühren
1 EL Senf
1 TL Zucker
1 TL Salz darunter ziehen
Streuwürze, Paprika, Curry
Salatkräuter nach Belieben würzen, gut rühren, in eine Flasche(n) abfüllen
kühl lagern
Haltbarkeit: 14 Tage
Vor Gebrauch gut schütteln. Wenn die Sauce zu sämig ist, etwas Wasser beigeben.
Mögliche weitere Zutaten
Meerrettich, Knoblauch, scharfer Pfeffer, usw.
Fein gehackte Zwiebeln erst vor Gebrauch beigeben (in der Salatschüssel)